2006年12月29日

松前漬けをもらう

 松前漬けを2パックもらいました。
 数の子入りと入ってないのと。
 松前漬けってどういうのなんだろうと検索してみると、「たにし亭」という実在のお店の思い出をつづったページにいきあたりました。「おばあさんの料理を作る」というここのレシピ集がおもしろく、期せずしていいものに出会えました。

 松前漬けは、スルメと昆布を細切りにしたものを醤油で漬けたものがオリジナルだそうで、今はベースはこの通りですが、漬け汁が多少変化して、中身も、にんじんが入ったりとバリエーションがついています。
 もらったものもそういったたぐい。味はいけます。ご飯が進む進む。昆布のねばりがねろーんと伸びます。
 ああでもしかし、賞味期限が07.01.01。2パックあるのに。食べきれませんよ。

コメントする